1、首先我们准备的食材有两个鸡蛋，一根葱，生抽，食用盐 。将鸡蛋打散，蛋清蛋黄一同倒入碗里，开始打蛋 。这里不需要用到打蛋器 ， 因为是比较简单的蒸蛋，没有必要利用打蛋器那么复杂了 。我们直接用筷子顺时针打蛋（不要胡乱的来，要一直按照顺时针的方向） 。
【蒸蛋需要过滤吗 蒸蛋怎么做好吃又嫩不过滤】2、先用小火蒸8分钟（不宜用大火，蛋容易老），然后关火再焖3分钟，最后端出来，淋上生抽 ， 香油，葱花，接着我们可以端起碗稍微绕一下圈摇晃一下 ， 让淋上的调料能够均匀一点 。到这里就算完成啦，可以开吃了哦！
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