1、将猪肉片切好后,倒入适量淀粉适量盐和老抽抓匀，约腌制15分钟再下锅炒，这样炒出来的猪肉会非常的入味又嫩，而且不腻 。
2、准备材料：鲜猪肉500克、青椒适量（尖椒为上） 。
3、配料：湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、酱油、料酒、醋，根据个人喜好 ， 备

4、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；
5、将油烧热，放入姜丝、蒜片 ， 待爆出香味后 ， 将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；
6、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒 ， 炒匀 。将肉丝倒入锅中，翻炒；
【怎么炒猪肉入味呢 怎么炒猪肉入味呢视频】7、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时 ， 加适量鸡精后炒匀，即可装盘 。

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