1、芹菜镇静安神芹菜的作用从芹菜子中分离出的一种碱性成分 , 对动物有镇静作用 , 对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁 。2、芹菜利尿消肿芹菜含有利尿有效成分 , 消除体内水钠潴留 , 利尿消肿 。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%,可治疗乳糜尿 。3、芹菜平肝降压芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压 。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效 。4、芹菜养血补虚芹菜含铁量较高 。5、芹菜清热解毒春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒 , 去病强身 。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些 。6、芹菜也是一种理想的绿色减肥食品 。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量 。7、芹菜防癌抗癌高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。它还可以加快粪便在肠内的运转时间;减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的 。8、芹菜醒酒保胃芹菜属于高纤维食物 , 可以加快胃部的消化和排除,然后通过芹菜的利尿功能 , 把胃部的酒精通过尿液排出体外,以此缓解胃部的压力,起到醒酒保胃的效果 。9、芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪 , 消除烦躁芹菜所含芹菜素有降压作用,其作用主要是通过颈动脉体化学感受器的反射作用而引起 。芹菜的生物碱提取物对动物有镇静作用 。用于肝经有热 , 肝阳上亢,烦热不安 , 眩晕;热淋,尿浊,小便不利或尿血;月经先期;胃热呕逆 , 饮食减少 。现代用于高血压病、乳糜尿等 。10、芹菜美白护肤芹菜是高纤维食物 , 它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂 , 常吃芹菜,可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效 。
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