1、原料：草鱼、葱、香菜、醋、蒜、老干妈、海鲜酱、番茄酱、柠檬酱、酱油、草鱼剔去鱼骨 。
【鱼生用什么鱼做好吃 鱼生怎么做好吃又嫩】2、切出鱼腩，爱吃的可以不用切，鱼肉用纸吸干水份 。
3、刀和菜板都用开水烫过杀菌，用纸擦干，把鱼肉切成薄片，能切多薄就切多薄 。

4、全部切好后用花生油拌匀，香菜材料备好，都切丝 ， 碎放入碗里 。
5、番茄，柠檬，海鲜酱（量的多少看自已喜欢） 。
6、加入水调稀 ， 锅下油入葱，蒜爆香加黄豆酱炒香 ， 加调好的酱料汁煮滚 。
7、加酱油，老干妈，醋调好 ， 倒入装有香菜的碗里即可 。

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