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酸梨是啥 何谓酸梨 (1)、酸梨学名安梨,分布河北燕山一带和东北 。果实约200克,扁圆形,成熟时比较酸,有点淡淡的甜 。
【酸梨是啥 何谓酸梨】(2)、耐储运,以前多为冬季在水果比较稀少时吃,经过几个月的储存,果实变软,酸味降低,口感变好,但颜色较差好像变烂,因此北京天津等地也称烂酸梨 。酸梨本身酸度就较高因此,在农村直接用来作醋,称酸梨醋,酸梨醋酸度较低,有甜味,拌凉菜很好吃 。酸梨树寿命较长,在燕山一带的老酸梨树达到一百年左右,若管理得当,单株产量可达五百公斤 。
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