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酵母粉是用温水还是用凉水 用酵母发面用凉水活还是开水 【酵母粉是用温水还是用凉水 用酵母发面用凉水活还是开水】(1)、酵母粉用温水冲比较好 ， 因为最适宜微生物生长的温度就是30-40左右 。
(2)、酵母粉主要是应用于传统的抗生素等发酵行业以及面团的发酵 ， 其中面团发酵的原理是酵母菌在面团内部将淀粉转化为糖 ， 会释放出二氧化碳气体使面团膨大 。
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