【面肥是什么 微量元素叶面肥是什么】回答面肥一般是指老面，是指发面的面种子，北方叫面引子，也有的地方叫面头 。面肥是在发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面含有很多酵母菌 ， 下次发面的时候作为菌种使用 ， 蒸出的馒头就叫老面馒头 。
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