莴笋的叶子怎么做好吃呢 莴笋的叶子怎么做好吃

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1、原料:莴笋叶、鸡蛋、食用油、大蒜、蚝油、盐 。
2、将莴笋叶用水清洗干净后,手撕或用刀切将其成段,备用 。大蒜切成碎 。
3、将鸡蛋打入碗中,用筷子或打蛋器打散 。锅中倒油,将鸡蛋炒至金黄,盛出 , 备用 。

4、锅中再次倒入适量的油,油温7成热 , 放入切好的大蒜,炒出香味,倒入洗好的莴笋叶,快速翻炒 。
【莴笋的叶子怎么做好吃呢 莴笋的叶子怎么做好吃】5、待莴笋叶颜色变成深绿后,加入耗油翻炒,再倒入炒好的鸡蛋,撒上适量发盐 , 翻炒匀称 , 即可出锅 。