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腊八蒜的汁还可以再腌吗 炮制腊八蒜的原理介绍 (1)、腊八蒜的汁可以腌制萝卜丝，做成小菜食用，但不建议继续用腊八蒜的汁腌制大蒜 。
【腊八蒜的汁还可以再腌吗 炮制腊八蒜的原理介绍】(2)、炮制腊八蒜的原理，就是用醋酸以及低温让大蒜的内部成分发生风味变化，改变大蒜的颜色，因此无论是大蒜还是醋，保质期都不是很长，所以已经腌制过的腊八蒜重复使用并不卫生 。
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