叫花鸡是哪里的菜系叫花鸡是哪里的菜

今天跟大家分享一下关于叫花鸡在哪里(叫花鸡在哪里)的问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
首先，叫花鸡属于哪里
叫花鸡是江苏常熟地区传统名菜。叫花鸡又名富贵鸡，原出于江苏常熟，是乞丐所创造，一些穷苦难民把偷来的鸡，用泥巴把鸡包起来，架火烧泥巴，泥烧热了鸡也就熟了。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。菜品典故相传，当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心流落荒野。有一个叫花子看皇帝可怜，便把自认为美食的“叫化鸡”送给皇帝吃。当时乾隆困饿交加，自然觉得这鸡异常好吃。吃完，便问其名，叫花子不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，就胡吹这鸡叫“富贵鸡” 。乾隆对这鸡赞不绝口。叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开，成了“富贵鸡” 。流传至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。叫花鸡入口酥烂肥嫩。在食此菜时，打开泥壳，满屋飘香。若配葱白、甜面酱进食，口味更佳。此菜是常熟地区传统名菜，也是苏州三鸡之一。
二、叫化鸡从哪里来
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四、叫花鸡的特产在哪里
叫化鸡是江苏常熟的特产。
叫花鸡又名常熟叫花鸡、扒鸡，是江苏省常熟市的传统名菜。是一些可怜的难民(或者乞丐)偷的鸡。鸡肉被裹在泥里，放在火上。泥料加热，鸡肉熟了，入口酥烂肥嫩，别有风味。
吃这道菜时，打开泥壳，满屋飘香，入口酥嫩，风味独特。如果配上葱花和甜面酱，味道更好。这道菜是常熟的传统名菜，苏州三鸡之一。

文章插图
历史资料
叫化鸡，江南名吃，历史悠久。又叫傅贵鸡，最初是乞丐创制的，所以叫花花鸡。相传朱元璋领兵打江山时，又一次败仗，跑了三天三夜。敌人穷追不舍，朱元璋又累又饿。
就在这时，我看见一位名叫华的老人蹲在我面前。朱元璋好奇地问:“你在这里做什么？”华(华)一见朱元璋，连忙说:“我在给大王烤鸡。”
总叫华(华)把鸡从火里拿出来，开泥巴，好香。朱元璋一边吃一边赞不绝口:“非常好吃。”从此，朱元璋一路顺风顺水，当上了皇帝。后来，朱元璋把这只鸡命名为“傅贵鸡” 。
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