【茼蒿和什么菜搭配好 茼蒿和什么菜搭配】1、茼蒿炒猪心，原料：茼蒿350克 ， 猪心250克，葱花适量 。做法：将茼蒿去梗洗净切段，猪心洗净切片 。锅中放油烧热，放葱花煸香，投入猪心片煸炒至水干，加入精盐、料酒、白糖，煸炒至熟，加入茼蒿继续煸炒至猪心片熟，茼蒿入味，加入味精即可 。功效：具有开胃健脾、降压补脑的功效 。适用于心悸，烦躁不安，头昏失眠，神经衰弱等症 。
2、海蛎子茼蒿炖豆腐 ， 原料：豆腐60克 ， 茼蒿250克，牡蛎60克 ， 葱花、盐、味精、香油适量 。做法：油热后，蒜姜爆锅，加适量开水 。开锅后，加入豆腐用中火炖 ， 加入洗好的生海蛎子肉，煮开后加入茼蒿、葱花、盐、味精、香油出锅即可 。功效：具有补钙的功效 。
3、松仁鸡蛋炒茼蒿，原料：松仁30克，茼蒿150克，鸡蛋3个，枸杞子2个，盐、香葱末、油适量 。做法：鸡蛋打散，枸杞子泡软，茼蒿洗净、焯水、捞出待用 。锅中放油，炒熟鸡蛋，放入香葱末、茼蒿炒匀，放入盐调味 。最后放入烤熟的松仁和泡软的枸杞子 。功效：具有化痰止咳的功效 。
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