【生蚝要蒸多长时间最好 生蚝一般蒸几分钟就可以吃了】1、去壳生蚝肉一般蒸3分钟 。去壳的生蚝肉体积不大,可以360度接触水蒸气 , 比较容易成熟,一般水开之后蒸3分钟就可以成熟,如果是喜欢熟一点的口感 , 可以多蒸1-2分钟 。
2、开壳生蚝一般蒸5分钟左右 。生蚝开壳蒸,蒸汽可以直接作用于蛋白质,水开之后再蒸5分钟就可以了,如果是个头较大的生蚝,蒸制时间可以延长至8分钟 。
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