1、莴笋味甘而性凉，从中医的角度来说它是属于凉性食物，具有清热利尿、清胃热的功效，比较适合热性体质的人吃 。
【莴笋是热性还是凉性 莴笋是热性还是凉性蔬菜】
2、莴笋中含有丰富的钾、钠、镁、钙、铁等矿物质元素，当它们进入人体经肠胃消化之后 ， 它的产物是碱性的，从营养学的角度上来说，莴笋是碱性食物 。

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