![红烧茄夹的做法 红烧茄子的做法二年级](http://img.gansulong.com/240501/1S2415049-0.jpg)
1、材料:茄子3根、肉沫100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量 。
2、茄子切段后放入锅中蒸熟 , 盛出晾凉备用 。【红烧茄夹的做法 红烧茄子的做法二年级】
3、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用 。
4、将油倒入锅中烧热 , 放入肉沫煸炒,然后在炒好的肉沫中拌入黄豆酱和胡椒粉,再加入蒸好的茄子段一起翻炒 。
5、茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅 , 最后撒上香葱和香菜段即可 。
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