看着像土豆,却比土豆好吃 。
红豆泡48小时 , 蒸熟摇成豆泥,红豆泥放适量油,糖,放不粘锅炒至抱团
把面团所需要的食材放盆里搅拌 , 再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒5分钟
取一个小剂子,摁扁,稍微擀开 , 包入适量红豆沙馅
收严剂口 。
稍微搓长点,用手抓起轻轻握一下,整出不规则形状 。可以左右手交替做,以达到不一致的效果 。看上去像土豆形状就可以了
用竹签在包子上戳4-5个小孔 。
土豆包全部做好,放竹帘醒发至2倍大冷水上锅,上汽后中火蒸15分钟左右 。蒸熟后,为避免热胀冷缩 , 关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等3--5分钟后,再完全打开,取出放凉
取适量可可粉、奶粉、分别过筛混合均匀
【土豆包的做法 土豆包的做法和配方窍门】把放凉的豆沙包在粉中滚一圈,让表面沾满即可 。
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