1、银杏果有毒 。银杏果含有氢氰酸 ， 氢氰酸是剧毒的成分 。所以银杏果是有毒的，以绿色的胚为最毒 。生食或炒食过量都有可能导致中毒 。
【银杏果有毒吗 没熟的银杏果有毒吗】2、生食更易中毒，一般中毒剂量为10-50颗 ， 因此生食6-10粒为宜，熟食每人一般15-30粒为宜，去心后可稍微多吃点，但也不宜过多 。
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