1、食材：白姑鱼500克，葱姜蒜适量 ， 生抽适量，老抽适量，醋适量 ， 白糖适量，盐适量，油适量 ， 香菜适量 。
2、白姑鱼处理干净，洗净 。
3、放葱姜 ， 料酒，少许胡椒粉腌制半小时 。

4、准备葱姜蒜，大料 。
5、腌制好的鱼裹上干面粉 。
6、热锅凉油，油多放点 ， 放入裹好面粉的鱼煎至两面金黄 。
7、放入葱姜蒜，倒入醋，生抽，老抽和白糖 。
8、倒入适量水，烧开，放入适量盐 。
9、炖五六分钟 。
10、收汁放入香菜 。
【白姑子鱼怎么做好吃 白姑鱼怎么做好吃】11、汤汁浓稠后关火 ， 就好了 。

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