澳白就是馥芮白吗 _澳白就是馥芮白吗

澳白就是馥芮白，只不过叫法不同，实则为同一种咖啡。而且澳白就是澳式白咖啡，澳式白咖啡（ Flat White ）是1980年代在澳大利亚墨尔本发明出来的咖啡品项，之后随即于纽澳两地蔚为风潮。它是一款介于拿铁与卡布间的新饮品，和拿铁相比，奶泡比例较低，咖啡香气较浓；相较于卡布，澳式白咖啡的奶泡又不若卡布厚实，其特色是奶泡的空气含量低，倒入杯中时表面奶泡型状扁平，因而得名澳式（Flat White）。

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所以一杯好的Flat White顶端要有细致微量的奶泡，同时又要能看到浓缩咖啡的奶油，如此一来，滑顺入喉的口感奶香浓郁，奶油带出的咖啡香气又鲜明怡人。二战时期，意大利人将浓缩咖啡带到了澳洲，经过当地的改进发明了馥芮白，关于馥芮白是起源于澳大利亚还是新西兰，反正一直存在着争议，总之是来源于澳洲。
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