![正确的蛋炒饭怎么做才好吃 正确的蛋炒饭怎么做](http://img.gansulong.com/240427/05552V536-0.jpg)
【正确的蛋炒饭怎么做才好吃 正确的蛋炒饭怎么做】1、食材:隔夜米饭250克,鸡蛋2个 , 葱花适量,盐10克 , 油20克 。
2、隔夜米饭最好是昨天晚上吃剩的 。要炒之前,先把米饭泡水里散开 。再把它用筛子沥干,大约需要5分钟 。
3、把鸡蛋打散,加入盐巴,打一分钟 。这个过程可以根据个人喜好,增加或减少盐巴 。
4、把油倒入锅里加热,倒入3分之2的鸡蛋液,切记要保留3分之一 。等鸡蛋炒到快好的时候,倒入米饭 。等饭炒熟时,把剩下的鸡蛋液合着葱花倒入进去 。这时候可以加大火力,尽量让蛋液可以裹着米饭 。约一分钟 , 可以关掉火力了 。用锅里的余温翻炒,不要让米饭沾锅 。这样一盘好吃的蛋炒饭就出锅了 。
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