牛肉怎么解冻不影响口感 _牛肉怎么解冻不影响口感

1、放冰箱冷藏解冻：将冻牛肉放在冰箱的冷藏箱中缓慢解冻。牛肉、炖肉、牛排在1天内会解冻，大部位或者大肉块可能需要2天或更长时间。
2、放密封袋冷水解冻：将冻牛肉放在密封的食品袋中，放在冷水中解冻。用冷水浸泡牛肉，每30分钟换水，一直到解冻为止。
3、食盐解冻：在冰冻的肉表面涂抹上一些食用盐，加入冷水来浸泡，大概十分钟左右的时间就可以了。

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需要注意的是，冻牛肉用热水是不能解冻的，因为热水解冻后会影响肉的质感，而且时间也会比较慢。要用冷水解冻，虽然冷水解冻比较慢，但是这样出来的口感是非常的好的。在气候比较热的时候，自然解冻比较快，但这个办法解冻出来的牛肉其实是不安全的，比较容易变坏。如果要选择自然解冻，至少放在4℃～8℃的地方，自然解冻，速度会相对慢一些。
【牛肉怎么解冻不影响口感】