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银耳泡一晚上第二天煮能吗 银耳泡一晚上再吃好吗 (1)、可以炖 ， 但不建议泡那么久 。
(2)、 一般情况下银耳可以泡好到第二天炖 ， 但银耳的营养价值丰富 ， 泡一晚上银耳的营养成分容易与空气中的细菌产生反应 ， 从而滋生细菌 ， 导致银耳的营养价值大大降低 ， 食用过量会对人体不利 。
【银耳泡一晚上第二天煮能吗 银耳泡一晚上再吃好吗】(3)、其次 ， 银耳还含有大量的硝酸盐成分 ， 泡发的时间过长可能会与空气中的物质发生反应形成亚硝酸盐 ， 人体若是食用可能会导致中毒 ， 所以虽然银耳可以泡好第二天再炖 ， 但是一般建议不要泡那么久 。

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