![煮的豆腐肉丸子怎么做 煮的豆腐肉丸子怎么做好吃](http://img.gansulong.com/240429/1103496340-0.jpg)
1、花生米下锅炒熟,冷却后装入保鲜袋,用擀面杖压碎 , 备用 。
【煮的豆腐肉丸子怎么做 煮的豆腐肉丸子怎么做好吃】2、4肥6瘦去皮,剁碎 。
3、豆腐装盆捏碎 。所有的材料都切碎备用 。
4、加入盐,鸡精,生抽,少量油,搅拌均匀 。
5、开始捏丸子,左手扔右手 , 右手扔左手,多捏几次 , 捏紧实些,煮的时候不容易碎
6、捏好了放进装有淀粉的盘子里滚动,让表面均匀的裹一层淀粉 。
7、锅中烧水,水开后把丸子小心的放进锅中,这时不能搅动,等丸子表面的淀粉变透明后,用锅铲铲一下底部,防止粘底 。
8、熟后捞出过冷水 。可以防止黏在一起 。
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