猪大肠怎么洗才干净无异味猪大肠怎么洗 _肥肠

今天就给大家介绍一下猪大肠怎么洗的知识，怎么洗才干净无味。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个站点。
猪大肠怎么清洗？
*** 1:慢慢弯曲
原料:肥肠、醋磨、盐、水、葱姜、酒。
练习:
1.猪大肠洗净；
2.用醋和少许盐内外摩擦，去除粘液和污垢。
3.洗净后放入开水锅中。加入葱、姜、酒，煮熟后取出。
*** 2
原料:肥肠1500g ，八角，盐，姜，料酒，醋。
步骤:
1.猪肠用醋和盐洗净，用热水焯一下，加足水，加入料酒、姜和八角。火在沸腾。
2.盖上火煮开。
3、小火炖1小时，加入适量盐。
4、放在电饭锅里1小时，就好了。
5.用剪刀把它剪成几段。

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小贴士:这道菜的关键在于烹饪。
*** 3
材料:肥肠、葱、姜、料酒、八角、十三香。
步骤:
1.用水冲洗肠头。有了水的冲力，很容易把肠翻个底朝天。
2.用白醋、面粉、裂隙水把肥肠洗干净，既能除异味又能清洁。
3.冷水煮肥肠。
4.炒菜时放葱、姜、料酒、八角、十三香。
5、熟肥肠，然后用开水，翻炒，去油腻，去。
6、看肥肠是否熟了，只要筷子能 *** 去就行。
7、肥肠要快炒。
用什么* * *清洗猪大肠？
如何清洗猪的大肠如下:
之一步-用面粉揉捏
【猪大肠怎么洗才干净无异味猪大肠怎么洗】先用流水冲洗猪大肠内外，无可见污物。然后把猪大肠放在盆里，不加水倒一勺面粉在猪大肠表面，开始揉面。搓几下，把大肠翻进去，先搓一会儿，把上面的油脂去掉。去掉油脂，用橡皮搓几分钟，然后把大肠翻出来，继续搓几分钟。面粉揉好后，加水揉几下，然后把浑浊的水倒掉。可以换几次水。揉好面团后，你发现猪的大肠干净多了，也不会觉得特别油腻，因为面粉的吸附性很强，它吸附的是污垢和大量的油脂。
用玉米粉

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很多人把面粉放在猪的大肠上，直接焯水，没有任何后续的清洗操作。这是不对的。正确的做法是再用玉米粉擦一遍。这是因为玉米粉非常粗糙。你可以把面粉里未经处理的油去掉，进一步加工，保证猪的大肠更干净。注意玉米粉和玉米糁的区别。玉米粉和面粉一样是粉状的，玉米糁是颗粒状的。清洗猪肠的时候用玉米粉。操作* * *和揉面粉一样。内外仔细揉搓，然后用水冲洗干净。
用醋
用面粉和玉米粉清洗后，猪的大肠看起来很干净，几乎没有异味。这时候我们把清洗干净的猪大肠放入清水中，倒入适量的白醋，浸泡十分钟。用醋水浸泡后，气味会减少。
第四步-热烫
将猪大肠放入锅中，加入姜片、料酒，或者加入一两片葱。把锅里的冷水焯一下。
经过这一系列的处理，猪的大肠干净，无臭无腥，看起来干净，闻起来香。
猪的大肠怎么洗

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