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自己酿制葡萄酒方法 自己酿制葡萄酒方法是啥 (1)、发酵过程产气，容器口不要密封，稍微遮盖即可 。
(2)、整个过程不能接触铁质、铜质工具，会带来铁、铜破败病 。
(3)、不能用生青、腐烂变质的葡萄酿酒，否则葡萄酒酸味重、口感差 。
(4)、葡萄需要捏碎后再装入容器，有利于有益物质的溶出 。
(5)、葡萄不要冲洗过分，发酵的动力来源于皮上的野生酵母 。
(6)、发酵过程不能接触生水，以防感染杂菌，导致发酵失败 。
【自己酿制葡萄酒方法 自己酿制葡萄酒方法是啥】(7)、整个过程避免阳光直射，温度在35度以内最宜 。

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