【春饼的制作方法和过程 春饼的制作方法】1、面粉加入热水，搅拌成絮状 。
2、将面粉向中间按压 ， 根据面粉情况添水 。
3、成团后按压换揉捏，揉成面团
4、盆光面光手光，将面团翻转 。
5、盖上保鲜膜静置十五分钟 。
6、面板上撒适量面粉，取面团揉捏排气 。
7、揉成长条 。

8、切成等大的小剂子 。
9、取两个剂子按扁 ， 刷油后叠在一起 。
10、擀成薄薄的圆饼皮 。
11、一层层刷油码好，冷水锅蒸熟 。
12、肉块切丝 。
13、加入淀粉、盐、料酒、生抽腌制片刻 。
14、四个鸡蛋煎成蛋饼后卷成卷 。
15、切丝 。
16、葱段切丝 。
17、肉炒熟后同鸡蛋丝、葱丝码好备用 。
18、韭菜切段 。
19、胡萝卜擦丝 。
20、豆芽菜洗好同胡萝下、韭菜码放在一起 。
21、加盐炒成合菜 。
22、熟春饼趁热分开，卷上材料就可以食用了 。

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