1、准备一条层次分明的五花肉 。
2、切块后凉水下锅焯一下，捞出备用 。
3、准备辅料，锅中放油后将辅料放入，煸香后放入焯好的猪肉 。
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4、加水烧开 。放入高压锅中压30分钟 。
5、准备土豆切块 。
6、将压好的肉和土豆倒去炒锅，加入生抽白酒 ， 糖再炖10分钟 。
7、最后出锅前加入盐盛出 。
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