1、烧热炒锅,倒入比平时炒菜多一倍的油 , 将锅底铺满 。放入荔浦芋头条,中火煎3分钟后翻面再煎3分钟,至表面上色、用筷子能将芋头插透的程度,捞出后用配送的厨房纸吸油备用 。
2、将锅内剩余的油倒出,可以留着平时炒菜用 。然后放入炸排骨和秘制咖啡酱汁,盖上盖子大火烧开后转小火炖煮5分钟 。
3、打开盖子,放入炸好的芋头条,略微翻动令芋头也裹上酱汁 。
4、转大火收至汤汁略微浓稠时关火,利用余温继续翻炒几下即可盛盘 。
【排骨怎么做菜吃 食材排骨窍门】5、盛盘时可以先将荔浦芋头条铺在底部,再摞上排骨,用配送的香草装饰 。
6、最后撒上椰蓉榛果碎,即可享用 。最后撒上椰蓉榛果碎 , 即可享用 。
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