【鲤鱼怎样吃好吃视频 鲤鱼怎样吃好】1、清蒸鲤鱼最好吃 。
步骤:先把鲤鱼洗净 , 在鲤鱼的两面各有一条腥线,买鱼时要卖鱼的先给挑出来,自己挑也行 。切葱丝,姜丝,花椒备用,把洗净的鲤鱼,将均匀地抹上盐,耗油,将花椒 , 葱丝,姜丝放到鱼肚里一部分,然后将均匀地撒在鱼身上,倒入少许料酒 。
2、腌制半小时 。然后放到锅里急火蒸20分钟 。蒸熟鱼后 , 把鱼身上的葱丝,姜丝,花椒去掉 。蒸鱼盘里的汁倒出来备用 。鱼身上撒上香菜段 。
3、锅内倒入少许花生油,开油后下入 。葱,姜,花椒 。干辣椒炝锅 。倒入少许醋,料酒,酱油,糖,盐煸出香味,倒入蒸鱼的汤汁 。用清水调一点淀粉倒入 。收汁到汤汁变稠即可 。将烹调好的汤汁,将均匀地泼在鱼身上就好了 。
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