大部分人都很害怕蛇 ， 但是有人却把蛇当补品 ， 不管再毒的蛇都敢食用 。银环蛇的身上有白环和黑环相间排列 ， 像在蛇身上圈了银环 ， 所以人称银环蛇 。人们谈起它就色变 ， 因为这种蛇的毒液会直接损害神经 ， 毒性很强 。就算银环蛇再毒 ， 但只要到了人们手里 ， 就不再是毒蛇了 ， 而是一道补品 。那么银环蛇皮为什么不能吃?

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银环蛇虽然毒性很强 ， 咬伤人会让人丧命 ， 但它的营养价值很高 ， 而且具有很高的药用价值 ， 是很多食蛇者眼中的美味 。它的毒液是分布在脑袋两侧 ， 其他部位是没毒的 ， 就算蛇身有毒 ， 因为它的毒属于蛋白质毒素 ， 在高温蒸杀下会失去作用 ， 所以食用的时候 ， 把脑袋去掉就可以放心食用 。
人们吃银环蛇 ， 一般吃蛇身的肉就算了 ， 不会食皮 。因为银环蛇生活的环境特殊 ， 蛇皮在地上拖来拖去 ， 加上很多鳞片 ， 藏着很多细菌和寄生虫 。如果食用 ， 要做高温杀菌 ， 还要去鳞片 ， 处理起来不是那么方便 ， 所以银环蛇皮不能直接吃 。
【为什么银环蛇皮不能吃】

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