1、首先准备好澄面、虾仁、肉沫、白糖、干淀粉、生抽、盐等材料 ， 将馅料进行切粒等处理 。
2、准备制作面团 ， 水晶包的透明度是由面皮决定的 ， 想要做出软糯 ， 有嚼劲 ， 并且十分透明 ， 看似水晶一样的水晶包 ， 就要将适量的干淀粉放入装有澄面的碗中 ， 澄面是关键 ， 没有澄面透明度会很低 。将碗中的干淀粉搅拌至糊状 ， 再倒入适量开水 ， 烫至凝固 ， 再分次放入剩余的干淀粉 ， 揉搓成面团 。
【水晶包怎么做才透明】

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3、加入猪油 ， 搅拌均匀 。取适量的面团 ， 揉成长条 ， 切成小剂子 ， 用手把小剂子压扁 ， 再用擀面杖擀成面皮 。加入适量馅料 ， 朝一个方向收口、捏紧 ， 做成一个个水晶包放入蒸笼即可 。
水晶包不管是炖熟之后吃还是蒸熟之后吃的都是比较有嚼劲的 ， 做水晶包所需要用到的食材 ， 主要就是澄粉 ， 可以在超市里面买到 。

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