1、材料：半肥瘦猪脢头肉200克、潮州咸酸菜100克、凉瓜150克、葱段10克、蒜茸/姜米各1茶匙、红椒片少许、鸡汤250毫升 。
【青头菜怎么做咸菜 脢头咸菜凉瓜青怎么做】2、调味料：豆酱/生抽/蠔油各1茶匙、鸡粉/糖各1/3茶匙、老抽/生粉水各少许 。
3、腌料：盐/鸡粉各1/3茶匙、糖少许、生抽/生粉各1/2茶匙 。

4、猪脢头肉切片 ， 加腌料拌匀略腌，然后以大火煎熟备用 。
5、潮州咸酸菜冲水，略去咸味 。
6、凉瓜去核切片，放滚油中拉油捞起 ， 再放入200毫升鸡汤中略煮1分钟，熄火浸10分钟备用 。
7、烧热鑊下油 ， 爆香姜米、蒜茸、红椒片和豆酱，加入50毫升鸡汤、咸酸菜、脢头肉 ， 凉瓜回鑊，再放馀下调味料 ， 略焖煮至收乾水份，下葱段快炒兜匀，最后以生粉水埋芡即成 。

• 怎么腌制萝卜才好吃 怎样腌制萝卜好吃
• 苍之女武神怎么加入公会 苍之女武神会长怎么退出公会
• 剩组词剩的组词剩字怎么组词 剩 的组词
• 赁怎么组词? 赁组词赁的组词赁字怎么组词
• 打印机怎么设置正反面打印 打印机正反面怎么设置
• 夜神模拟器很卡怎么办 夜神模拟器很卡怎么办?
• 四级学校没有名额了怎么办 四级学校不给名额怎么办
• qq公众平台怎么发布文章 qq公众平台怎么在手机上发布文章
• 12306账号怎么改密码 12306账号如何修改密码
• 2023荆门中考成绩查询怎么查询 2023荆门中考成绩查询怎么查？