锅中倒油，放入小黄鱼，炸至两面金黄，放入葱段、姜片、蒜块、八角，再倒入醋、料酒、老抽、生抽 。再加入少量水，水开后加入盐、糖、鸡精，炖煮10分钟盛出，剩余汤中加入水淀粉，翻炒均匀，淋在鱼上即可 。【黄鱼的家常做法】

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