1、材料： 鲜肉馅，糯米，芹菜末 。调料： 葱姜，酱油，料酒 ， 淀粉，盐，糖，胡椒粉，蛋清 。
2、准备一些糯米 ， 放在水里泡上一个小时左右，主要是为了使它变软；葱姜洗净后分别切末；芹菜洗净，取一小段焯熟后切末 。
3、在肉馅中放入葱姜，酱油，料酒 ， 淀粉 ， 盐 ， 糖，胡椒粉，蛋清，打至上劲 。
【滑丸子的家常做法 滑丸子的家常做法大全视频教程】4、取一小团肉馅放在糯米上 ， 使其裹匀糯米 ， 依次做好所有的糯米丸子，将做好的糯米丸子放在刷好油的盘子里，入蒸锅蒸15分钟左右即可 。
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