石砖巧克力 巧克力砖怎么做巧克力

石砖巧克力 巧克力砖怎么做巧克力

1、制果用巧克力135g、鲜奶油82g、麦芽糖8g、无盐黄油8g、纯可可粉适量 。
2、金属平盘内铺好烘焙用纸 。巧克力切细碎 。黄油切细碎 。
【石砖巧克力 巧克力砖怎么做巧克力】3、小锅里倒鲜奶油和麦芽糖 , 加热至将沸腾 , 关火,倒入巧克力碎和黄油,轻轻拌一下 , 关上盖子,用余热融化巧克力 。

4、用硅胶平铲轻轻搅拌,不要让巧克力起气泡 。
5、倒入金属平盘 , 如有气泡,用牙签戳破 。
6、盖保鲜膜,放冰箱一晚 。
7、取出巧克力,切成砖型 。用细网过滤,撒上可可粉 。