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新鲜笋如何处理与保存 如何保存新鲜的笋 【新鲜笋如何处理与保存 如何保存新鲜的笋】(1)、蒸制法:将新鲜的竹笋清洗干净,去掉外皮,在锅中煮至5成熟后捞出 。在篮子中通风保存,一般可保存10-15天 。
(2)、封藏法:将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中,然后用两层塑料薄膜盖好 。使空气不易进入,然后扎紧袋口,存放在阴凉通风处保存即可,可保存10-20天不等 。
(3)、冰箱保存法:冰箱温度较低,能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生,将新鲜竹笋放入保鲜袋中,扎紧袋口,存放在冰箱中保存即可,一般能保存5-10天 。

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