1、把洗净的笨鸡剁成小块 , 放入铁锅里煮至熟透 , 汤内放入少许花椒、茴香、盐鸡精,捞出淋去水分备用 。
2、在锅里放入适量色拉油 , 待油八成热时,放入鸡块,炒到外皮微焦时加入适量盐和鸡精,起锅装盘 。
【熬炒鸡怎么做才好吃 家常熬炒鸡】3、把炒锅里再次倒入油,油三成热时,放入辣椒、茴香 , 待出味后,淋在盘中即可 。
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