1、最最最重要的就是全麦面包的配料表（小编提醒哟不要仅仅是全麦包面包才注重配料表） ， 全麦面包的配料表第一位一定是全麦粉切记不是小麦粉，另外小麦粉的含量一定不要超过40% 。，甚至不要有小麦粉 。
【怎样挑选好的全麦面包呢 怎样挑选好的全麦面包】2、看视频添加剂，食品添加剂的种类越少越好 。最好只有全麦粉，水 。各种糖类一定要少 。
3、看气孔 全麦面包表面有黑色的小颗粒，气孔较多 。另外全麦面包的口感是比较差的哦 ， 比较粗糙 。
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