1、根据每道面条的用量，酱汁可分为8-10个保鲜袋 。把它放在冰箱里速冻 。吃的时候，可以在微波炉里解冻 。虽然麻烦，但不浪费 。
2、如果是带铁盖的意大利面酱，把罐装的意大利面酱放进冰箱密封 。酱油调味品，如辣椒酱、面酱、酱油、花生酱、番茄酱等调味品中含有一定量的盐，可在室温下短时间保存 。如长期存放 ， 应密封冷藏 。

【意大利肉酱保存方法 意大利肉酱保存方法窍门】3、由于这种调味品含有油脂，应远离炉火和高温 ， 防止油脂酸败 。对于酱料，要特别注意不要用不干净的筷子和勺子碰，否则会加速发霉生长和变质 。

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