淮山如何处理才不会变色 怎样才可以让淮山削皮后不变色


淮山如何处理才不会变色 怎样才可以让淮山削皮后不变色

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淮山如何处理才不会变色 怎样才可以让淮山削皮后不变色 【淮山如何处理才不会变色 怎样才可以让淮山削皮后不变色】(1)、用干净的清洁球来回轻搓山药 , 搓的时候可山药放在水龙头下 , 边搓边用流动的水冲洗 。这样搓出来的山药就不会让你手发痒 , 也不会变色 , 而且也不会粘手 。如果不削皮 , 只是要去毛须 , 可用火轻烧山药 , 毛须就能够快没了 。
(2)、山药先用清水清洗干净 , 再放入开水锅中煮四、五分钟 , 晾凉之后就可轻松去皮 。也可先将山药洗净 , 然后放入蒸锅中蒸四、五分钟 , 放凉后就可去皮 。这两个方法都能够避免由于山药的粘液粘到手 , 而发生刺痒的状况 。
(3)、如果是铁棍山药 , 只需用干净的清洁球沾水轻拭铁棍山药的表皮 , 将毛须和毛孔疙瘩都去掉就可以 , 不需要削掉皮 。铁棍山药本身很细 , 削皮之后就所剩无几了 , 而且带皮吃营养更加全面 , 对身体更好 。