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6、最后把香菜碎加进来 ， 将香菜烫一下 ， 激发一下香味儿 ， 再搅动一下 。出锅前淋上适量的香油增香 。再来点山西老陈醋 ， 搅匀就可以出锅啦 。
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小贴士：
1、擀面时 ， 就像平时擀面条似的擀就可以 。
2、面片儿在煮的过程中勤搅动 ， 让其受热更加均匀 。
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