葱的保存方法 这六种方法都很好用


葱的保存方法 这六种方法都很好用

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葱的保存方法 这六种方法都很好用 (1)、沟藏:大葱收获后,就地晾晒数小时,除去根上的泥土,剔除病株、伤株,捆成10千克左右的捆,在通风良好的地方堆放6天左右,使葱外表水分完全阴干 。与此同时,选择背阴通风处挖沟,沟深33厘米左右,宽150厘米左右,长度以贮量而定,沟距50~70厘米 。若沟底湿度小,可浇一次透水,待水全部渗完后,把葱一捆挨一捆地栽入沟内,使后一捆叶子盖住前一捆上部 。最好再用30~50厘米长的玉米秆靠周围插一圈,以利通风散热,用土埋严葱白部分 。严寒到来之前,用草帘或秸秆稍加覆盖,可贮藏到来年3月 。
(2)、埋藏:没有地方挖沟的,可采用此法 。将经过晾晒、挑选、捆把的大葱,放在背阴的墙角或阴凉的室内,底上铺一层湿土,葱的四周用湿土培埋至葱叶处即可 。或在室外埋藏,严寒来临前可加盖草苫,以防受冻 。
(3)、干藏:将适时收获的大葱晾晒2~3天,敲落根上的泥土,剔除病株、伤株 。待七成干时,扎成1千克左右的葱把,单层放在干燥通风处 。在贮藏期间要注意防热、防潮 。
(4)、假植贮藏:在院内或地里挖一个浅平的地坑,将收获的大葱除去伤株、病株,捆成小捆,假植在坑内,用土埋住葱根和葱白部分,埋好后用水浇灌 。
(5)、贮藏过程要加强管理,如发现潮湿现象,可及时通风调节或将葱搬到日光下摊晒,然后再入窖继续贮藏 。
【葱的保存方法 这六种方法都很好用】(6)、冷藏:将经挑选的大葱,扎成小捆,码入筐(箱)内,放进冷风库堆藏 。库温以0~1℃为宜,相对湿度掌握在80%~85%之间 。贮藏过程中,定期打开葱捆查看,发现有发热变质者,应及时剔除,避免腐烂蔓延 。