补血1鸡蛋是一种营养比较高的食物 ， 除了丰富的蛋白质外 ， 在鸡蛋中还含有丰富的铁元素 ， 铁元素是人体所需要的微量元素 ， 适当的补充铁元素可以促进体内血红蛋白的合成 ， 有利于补血 ， 因此 ， 适量吃冲鸡蛋花可以使人气色红润 ， 有益气补血的功效 。
保护视力2鸡蛋分为两个部分 ， 一个部分是蛋黄 ， 一个部分是蛋清 ， 蛋清富含蛋白质 ， 而蛋黄中含有丰富的玉米黄素和叶黄素 ， 食用蛋黄对眼睛的视网膜有保护作用 ， 经常食用鸡蛋可以吸收紫外线 ， 从而降低眼睛受紫外线的伤害 ， 起到了保护视力的作用 ， 冲鸡蛋花可以最大程度的保留鸡蛋中的营养成分 ， 有助于蛋黄中营养元素的保留 ， 饮用冲鸡蛋花后 ， 保护视力的功效也比较好；
清热止咳3鸡蛋是常见的食材 ， 在中医里面 ， 鸡蛋性平 ， 服用鸡蛋有滋阴养血的作用 ， 为了增加冲鸡蛋花的风味和营养 ， 很多人在做冲鸡蛋花的时候会加入蜂蜜或者是盐来调节味道 ， 蜂蜜和盐都具有去火作用 ， 适当的食用一些冲鸡蛋花可以改善平常咽喉不适、咳嗽等症状 ， 有利于健康；
补充蛋白质4【冲鸡蛋花的功效与作用香油 冲鸡蛋花的功效与作用 冲鸡蛋花可以加奶粉吗】鸡蛋口感细腻 ， 营养价值也比较高 ， 在鸡蛋中含有大量优质蛋白 ， 冲鸡蛋花一般是用沸水冲的 ， 整个过程比较快 ， 冲鸡蛋花比其他烹饪方法更能最大限度的保留鸡蛋中的营养成分 ， 其营养的吸收率更高 ， 适当食用冲鸡蛋花可以比常规吃鸡蛋更好的补充蛋白质 。

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