糯米粉做馒头需要发酵多久 糯米粉可以做馒头吗

【糯米粉做馒头需要发酵多久 糯米粉可以做馒头吗】糯米粉可以做馒头 。糯米粉主要是用糯米经过水磨、烘干等工序加工而来的,质地细腻,手摸起来光滑无明显颗粒物,代替面粉制作馒头时,口感软糯、蓬松度较好 。
糯米粉能做馒头吗

糯米粉做馒头需要发酵多久 糯米粉可以做馒头吗

文章插图
糯米粉可以做馒头,制作的馒头口感软糯、蓬松度较好 。
糯米粉制作馒头时,需要加酵母发酵 。在糯米粉中适量加入酵母,能够增加糯米粉的扩张能力,提高面团的持气作用,使面团更为柔软、Q弹 。
糯米粉还可以用来制作糯米发糕、南瓜糯米包、糯米糍、南瓜饼、汤圆、驴打滚等 。