炸土豆饼,是一道日本传统小吃,品相金黄灿烂,配上美味茄汁,口感甜蜜怡人 。
工艺:炸 口味:咸鲜味
主料:土豆(500克) 牛肉(瘦)(100克) 洋葱(150克) 小麦面粉(200克) 鸡蛋(150克)面包屑(200克)
调料:盐(30克) 白胡椒(4克) 色拉油(100克)
类别:快餐/主食 健脾开胃调理 营养不良调理 单身食谱 办公室午餐
1. 马铃薯去皮切成薄片,泡水10分钟取出沥干 , 装入袋中,袋口不要结得太紧,以高火煮15分钟,取出加上精盐20克、白胡椒粉2克,趁热直接揉成泥,取出置于大碗中 。
2. 蛋打散置于碗中,洋葱切碎丁放于器皿中 , 加入牛肉(切末)末、色拉油45克,拌匀以后高火爆香3分钟,取出加入盐10克、白胡椒粉2克和马铃薯泥拌匀后,作六等份,逐个做成圆球状 。
【炸土豆饼简介 炸土豆饼的做法大全】3. 肉饼依次蘸上面粉、蛋液、面包粉后置于盘中上 , 在烤盘中加色拉油4大匙,以高火预热2分钟,再将肉饼全部放入,以高火炸2分钟,翻面再炸2分钟即可 。
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