毛蟹和大闸蟹有什么不同毛蟹和大闸蟹有什么区别毛蟹和大闸蟹哪个好吃 _毛蟹和大闸蟹哪个好吃

毛蟹和大闸蟹有什么区别1毛蟹和大闸蟹都属于河蟹，而且学名都是中华绒螯蟹，因此生活中很多人不能分清楚两者的区别，但仔细观察会发现是具有一定区别的。
毛蟹可以生活在滔天中、湖泊里，因此吃起来具有一定腥味；而大闸蟹主要生产于长江流域，口感鲜美、甘甜，一般是没有腥味的。
其次就是毛蟹全身除脚、腹青灰外，腹部为灰白色；而大闸蟹主要特点是青背、白肚、全爪、黄毛、体壮。
【毛蟹和大闸蟹有什么不同毛蟹和大闸蟹有什么区别毛蟹和大闸蟹哪个好吃】最后就是毛蟹和大闸蟹大量也是有区别的，大闸蟹的重量远远重于毛蟹的重量，毛蟹个头通常比较小。
毛蟹和大闸蟹哪个好吃2两者口感都比较好，但相对来说大闸蟹会更好。
毛蟹和大闸蟹口感都是很好的，营养价值以及食用价值很高，但相对于毛蟹来说，大闸蟹肉质结实润滑，入口略带甘甜，母蟹蟹黄饱满，公蟹膏腴丰厚。
而毛蟹由于生存环境多样，因此会具有一定腥味，肉质虽嫩，但是口感却没有大闸蟹好；其次毛蟹的蟹黄蟹膏也没有大闸蟹多，所以毛蟹和大闸蟹相比较，大闸蟹的口感会更好一些。
毛蟹的季节是什么时候3秋季。
毛蟹属于一种河蟹，每年农历九月前后，雌蟹性腺成熟，肉丰满；农历十月之后，雄蟹性腺成熟，肉丰满，所以说秋季是毛蟹大量供应的季节。
毛蟹味道鲜美，营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、胆固醇及钙、铁等成分物质，适量吃具有一定提高人体免疫力的作用。
毛蟹要蒸多久才能熟4一般需要蒸15分钟左右。
毛蟹长期生活中水中，身上难免会携带一些细菌以及微生物，有时候还会有寄生虫，食用之前一定要降低清洗干净才可以。
毛蟹是比较好蒸熟的，对于普通大小的毛蟹，只需要蒸15分钟左右即可，大一些的加2-3分钟左右即可。
蒸毛蟹的时候要记住，不要蒸太长时间，避免导致毛蟹口感变老，一般以毛蟹蟹壳变红为标准。

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