怎样做面馆生意才会好 有啥需要注意的


怎样做面馆生意才会好 有啥需要注意的

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怎样做面馆生意才会好 有啥需要注意的 (1)、店面地址十分重要 。店面的选择要根据面馆的经营定位来确定,根据所针对的人群选择最恰当的地址,以尽可能占领更大的市场 。例如打算开一家规模小、管理简单的面馆,就可以选址在社区、商业街、学校等地方 。
(2)、面馆要特色鲜明 。面馆的特色不仅体现在口味上,面条本身也大有文章可做 。此外,面馆的服务质量,以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响 。
(3)、重视面馆经营细节 。细节决定成败 。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃,不因等得不耐烦而走掉,不让顾客产生抱怨等等 。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败,因此必须对厨师和服务员进行定期的,严格的业务和素养培训 。
(4)、提供优质的服务 。顾客永远是面馆的衣食父母,尤其是老顾客,他们不仅仅能带来持续的后续消费,更重要的是他们能带来良好的口碑 。金杯银杯不如口碑,口碑好了,老顾客的数量也便越来越多,市场也就越来越大,生意就会越来越红火 。
【怎样做面馆生意才会好 有啥需要注意的】(5)、永葆面馆的“新面孔” 。“新”主要体现在两个方面:一方面是店面不断推出新的口味,让顾客对面馆始终保持一种新鲜感,每次都能激起消费欲望;另一方面要经常开展一些优惠活动,让顾客感到一种由衷的实惠 。