最佳答案饸硌面是北方的特色 。饸硌面在市场上又叫做合罗面，是中国北方晋冀鲁豫陕五个省的传统特色面食之一，将和好的荞麦面、高粱面放在饸硌床子架里，然后坐在杠杆上就能把面挤轧成长条状，最后煮入锅中即可 。这种传统独特的饮食制作方式，不知从什么时候一直延续，成为了中国北方、西方地区独特的风味名吃 。

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饸硌面是北方特色 。
饸硌面在市场中也叫做合罗面，是中国北方晋冀鲁豫陕五个省份的传统式特色面点之一，将与好一点的荞面、高粱面放到饸硌床子架里，随后坐到金融杠杆上就能将面挤轧成长条形，最终煮下锅中就可以 。这种传统与众不同饮食制作工艺，不知从什么时候一直延续，变成了中国北方、西方国家地域与众不同的味道特色小吃 。
【饸硌面是北方的特色 饸络面是哪的特色】山西南部饸硌面发源较早，在山西临汾、运城市、晋城市地域的大街小巷都可以见到饸硌面店，当地人开玩笑的的说道“可以办非物质遗产”，由此可见当地人对饸硌面钟爱水平 。这类面点吃着筋滑利口，美味可口，且香而不腻 。

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