草菇平菇焖饭 草菇家常菜

草菇平菇焖饭 草菇家常菜

1、食材:草菇20克,新鲜香菇20克 , 平菇20克,洋菇20克,洋葱(小型1/4颗),大蒜2瓣,熟白米饭1碗 。
2、调味料:盐1/8小匙,蚝油1小匙,鸡精1/4小匙,高汤或清水150ml , 沙拉油1/2大匙,黑胡椒粉1/8小匙 。
3、将各类蘑菇洗净,草菇切成4小块,平菇用手撕成小条,香菇和洋菇去蒂切片 , 洋葱切成小块,大蒜去皮剁成蓉 。
【草菇平菇焖饭 草菇家常菜】
4、炒锅内放入沙拉油 , 冷油加入洋葱和蒜蓉,小火炒出香味 。
5、 转中火 , 先加入草菇 , 平菇和洋菇炒约1分钟 , 最后再加入平菇炒1分钟左右 。
6、加入白米饭一碗,注入清水或高汤,水量以没过米饭和蘑菇为准 。用锅铲将高汤和米饭拌匀后,加入盐,蚝油,黑胡椒粉,用小火煮8分钟左右,至米饭的水份基本收干 。