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手术后如何炖乌鱼汤
乌鱼汤的做法，术后服用乌鱼很有效。因为乌鱼本身具有丰富多彩的营养成分和功能，食用乌鱼可以改善贫血，促进伤口修复，治疗水肿。
乌鱼汤的加工流程:
1、乌鱼去鱼头，花椒切碎，去皮，去骨，洗净切段。
2.姜切段，放入蒜袋，葱扎紧，葱切段，木耳泡早。
3.将黄豆洗净，控干水分，锅中烧开油，放入姜片、蒜，放入剁椒鱼头、鱼皮、鱼骨炒至熟。
4.待鱼褪色后，加入米酒，再加入一碗凉水，加入黄豆，再加入洋葱翻炒。
5.用中火将鱼头汤煮至发白(约15分钟) ，然后加入木耳煮2分钟，加盐，撒上洋葱。
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在各种鱼类中，乌鱼是很有营养的，但是很多人可能没有吃过这种鱼，不知道正确的吃法。其实做乌鱼汤很简单，健康又营养，那么乌鱼汤怎么做呢？
一、乌鱼汤的做法
材料
乌鱼；蛇头恐怖
切掉鱼的其余部分:头、骨头和鱼皮。
生姜料酒
姜片

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切碎的大葱
盐
油
工作* * *
1.鱼骨、鱼头、鱼皮洗净，姜切片，葱切末，葱花备用；
2.锅里放油，放入姜片炒香，然后放入鱼骨炒30秒，再倒入料酒葱段；
3.当锅感觉干了，让水进去，把它烧开，炖30分钟。
4.出锅前放盐，撒上葱花，就OK了。
二、乌鱼汤
原材料:
鲻鱼
练习:
1.将鱼杀死，去鳞，切块；
2.将油加热，加入两个切碎的大蒜，开始煎鱼；
3.稍微翻炒一下，这样汤就能煮得又白又浓；
4.加入适量开水(注意:中间用水或冷水煮的鱼汤不白；
5.盖上盖子烧15到20分钟；

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6.加盐，葱花，味精，起锅。
第三，滋补乌鱼汤
1.将乌鱼剁成小块，都是稍大甚至更小的，用葱、姜切片备用；
2.这时候在锅里烧开半锅水，把水烧开；
3.往锅里倒油，油太多了。趁热倒入鱼块和葱姜，不断翻炒，使鱼呈金黄色， 5分钟左右。
4.将沸水倒入鱼锅。大火白后倒入料酒，小火煮20分钟，加盐、鸡精、白胡椒粉调味。
第四，番茄乌鱼汤的步骤
1.乌鱼切片，鱼骨剁碎，加盐、料酒、豆粉、蛋清，腌制20分钟。
2.用十字刀切西红柿，用开水去皮。
3.将西红柿切成丁
4.锅中加入少许油，放入蒜片和姜翻炒，将番茄翻炒至出沙。
5.加入适量的水、鸡精、盐，炖半小时以上番茄汤。如果汤是红色的，炒西红柿的时候多加点番茄酱。

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