荸荠可以生吃吗人民日报 荸荠可以生吃吗 吃荸荠的好处和坏处

很多人都说现在靠山吃山,靠水吃水的日子已经过去了,但是在农村,这种生活仍然在继续,当然这只是针对小孩子,因为靠山靠水过日子确实已经很难了!但是靠着它们吃点东西还是不成问题的,因为农村物产还是非常丰富的!比如说乡下水塘里面常见的2种水果,能炒菜能生吃,味道都贼新鲜!

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首先要说的就是马蹄了,这可不是说的马的蹄子,而是说的一种水果,这种水果就习惯长在水边的泥巴里面,这东西就是我们经常吃的荸荠!荸荠是一种非常鲜嫩的水果!虽然外面的皮看起来有些黑乎乎的,但是剥掉外面的皮就会露出纯白色的果肉,果肉含淀粉丰富,所以吃起来很甜!小时候经常没事就跑到池塘里面去挖荸荠!反正都是野生的,也没人要!
荸荠不仅可以生吃,而且还能用来做菜,最常见的就是直接用酱油或者生抽凉拌,味道非常新鲜,还有一种就是很多人喜欢在包饺子的时候加一点荸荠,因为荸荠吃起来脆脆的,而且味道非常的清淡,还能解油腻,所以包饺子的时候都喜欢加一点!
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还有一种水果就是我们经常吃的莲子,莲子算是一种非常好的炖汤食材了,但是估计很多人不知道,莲子其实也还是可以生吃的!还没有完全成熟的莲子外面的皮是非常容易就能剥下来的!而且吃起来味道甜甜的,非常鲜嫩,这个时候莲子也可以用来炖汤,虽然少了一些莲子的香味,但是吃起来会更加鲜嫩,有一点像是嫩花生!
这两种野生的水果都是小编小时候经常吃的东西!虽然不值什么钱,但是味道还是非常好的额!小时候最喜欢在池塘里面找这些东西,如果数量少那就直接吃了,如果比较多的话,那就回拿回去做菜,改善伙食!
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